Birnen

Die Birne ist ein Kernobst und zählt zu den klimakterischen Früchten, weshalb sie für gewöhnlich nach der Ernte weiter reift. Man sollte hierbei beachten, dass die Birne, wie auch der Apfel Ethylen ausstößt, ein Gas welches je nachdem die Reifung beschleunigt.
Die verschiedenen Sorten werden anhand ihrer Form und Beschaffenheit unterschieden. Es gibt sowohl rundliche, als auch birnenförmige/ längliche Früchte. Das Fruchtfleisch ist je nach Typ hart bzw. weich.
Wir beziehen unsere Ware überwiegend aus Spanien, aus den Regionen Lerida und Badajoz. Dort werden hauptsächlich die Sorten Limonera und Williams, aber auch Ercolini, Morettini, Gute Louise, Blanquilla und Abate Fetel angebaut.


Folgende Konfektionen finden sie in unserem Angebot:

  • 1 Lager ca. 4,5kg/5kg
  • 2 Lager 9,5/10kg
  • 10*1kg Schalen

Saisonkalender

  Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Limonera                  
Williams