Pfirsiche

Anbaugebiete:

Die erste Ware kommt bereits ab Ende April aus den Gegenden Sevilla und Murcia. Kurze Zeit später beginnt die Ernte der Pfirsiche in Badajoz und Valencia. Danach setzt sich die Saison in Lleida fort, diese dauert bis Anfang September.

Sorten:

Der Pfirsich tritt in den verschiedensten Formen und Farben auf. Das Fruchtfleisch kann sowohl gelb, als auch weiß sein, je nach dem hat es sogar einen Rotschimmer. Auch die Schale tritt sowohl in Gelb- als auch Rottönen auf. Eine relative Neuheit stellt der Paraguayo dar.

Paraguayo

Prunus Persica var. platycarpa
Kommt überwiegend aus Murcia u. Lleida

Dieser runde und flache Pfirsiche hat einen kleinen Kern und ist intensiv im Geschmack.
Innerhalb nur weniger Jahre hat er sich zum Liebling der Steinobst-Kunden entwickelt und sein Erfolg ist ungebrochen. Viele Verbraucher bevorzugen ihn inzwischen dem „normalen“ Pfirsich.
Kein Wunder, schmeckt er doch super lecker und sein Fruchtfleisch löst sich leicht vom kleinen Stein. Angeboten wird er in losen Gebinden und auch in Schalen zwischen 500g und 1kg.
Die Saison beginnt in der Regel Mitte bis Ende Mai und endet im August.
Der Paraguayo ist der Hit im Sommerobst, nachdem viele Händler vor wenigen Jahren  mit wenigen Kolli als Beiladung begonnen haben, ist er nun aus keinem Sortiment mehr wegzudenken.

Saisonkalender

Spanien Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Pfirsiche            
Paraguayo